Den bakade blomkålen med dadlar som vi lagar idag är enkel och god. Ett annat sätt att äta en grönsak lika mångsidig som blomkål.
Författare: Maria
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 2
Ingredienser
1 blomkål i buketter
Extra jungfruolja
½ tesked söt paprika
En nypa varm paprika
Sal
peppar
1 stor lök
8-10 datum
En näve jordnötter (eller pistagenötter, eller hasselnötter, eller...)
Förberedelser
Koka blomkålsbuketterna i rikligt med saltat vatten i fyra minuter.
Vi utnyttjar den tiden till blanda i en skål 2 matskedar olivolja, paprikan, en nypa salt och en annan peppar.
När blomkålen är tillagad, låt buktorna rinna av och lägg dem i en behållare som passar ugnen där de passar förlängd. Häll oljeblandningen och blanda med händerna så att buketter är väl impregnerade med blandningen.
Grädda i 190ºC i 20 minuter eller tills blomkålen börjar få färg.
Värm under tiden i en stekpanna en matsked olja och sauté lök i julienne tills det tar färg.
när jag gör, tillsätt dadlar och jordnötter och stek dem i ett par minuter.
Vi tar ut blomkålen ur ugnen och serverar vår bakade blomkål med dadlar och jordnötter.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-al-horno-con-datiles-y-cacahuetes/