Potatis- och broccolipuré med boletusolja
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Denna potatis- och broccolipuré är enkel, hälsosam och mycket välsmakande tack vare den speciella touch som boletusolja ger den.
Författare:
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 3
Ingredienser
  • 1 matsked olivolja
  • ½ lök
  • 1 stav selleri
  • 2 purjolökar
  • Morötter 2
  • 2-3 potatisar
  • 1 liten broccoli
  • Salt och peppar
  • boletusolja
  • 1 skiva rostat bröd
Förberedelser
  1. I en kastrull, tillsätt olivoljan och fräs löken lätt, sellerin, purjolöken och moroten skärs i bitar.
  2. Tillsätt sedan den hackade potatisen. och broccolibuktor och koka i ett par minuter under konstant omrörning.
  3. Vi inkorporerar vatten tills det nästan täcker grönsakerna och låt koka i 15-20 minuter, tills potatisen är mjuk.
  4. sedan mala och krydda att smaka.
  5. Vi serverar potatismoset och broccolin med en skvätt boletusolja och en skiva rostat bröd.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-patata-y-brocoli-con-aceite-de-boletus/