Kummel i sås: snabbrecept till jul
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Detta kummel i snabbsås är en perfekt rätt till jul. Det är enkelt att förbereda, mycket gott och gör att du kan njuta av dina gäster.
Författare:
Recept typ: Fisk
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 3 matskedar extra virgin olivolja
  • 1 lök
  • 7 kummelfiléer med skinn
  • Mjöl för att belägga kummelen
  • 1 glas fiskbuljong
  • 1 glas vitt vin
  • ½ tesked vitlökspulver
  • 2 msk tomatsås
  • 2 delar av saffran
  • persilja
  • Sal
  • peppar
Förberedelser
  1. Hacka löken och pochera den med olivoljan i en kastrull i 10 minuter på medel-låg värme, rör om då och då.
  2. Medan, krydda kummelbenen och vi smetar dem i mjöl och tar bort överskottet.
  3. Efter 10 minuter höjde vi värmen lite till täta kummelryggen på båda sidor. Vi vill inte ha dem gjorda, bara förseglade.
  4. sedan vi häller fiskbuljongen, vitt vin, tomat, vitlökspulver, saffranstrådar och en nypa persilja, täck över och låt koka upp.
  5. När det kokar, avtäck det och koka på hög värme i 5 minuter så att såsen minskar.
  6. Vi serverar kummeln i varm sås.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-receta-rapida-para-navidad/