Ostdumplings i kryddig tomatsås
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Köttbullar med ost och kryddig tomatsås är ett bra vardagsalternativ. Vem står emot dem?
Författare:
Recept typ: Meats
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 400 g malet kött (blandning av nötkött och fläsk)
  • 1 skiva gammalt bröd (endast smulan)
  • 70 ml mjölk
  • 1 ägg
  • ½ tsk nymalen svartpeppar
  • 1 tesked salt
  • ¼ vit lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyftan, hackad
  • 3-4 matskedar färskost
  • Extra jungfruolja
  • 1 glas kycklingbuljong
För såsen
  • 2 matskedar olivolja
  • 1-2 cayennepeppar
  • 1 hackad lök
  • 400 g krossad tomat
  • ½ tesked socker
  • 1 tesked torkad oregano
  • Salt och peppar efter smak
Förberedelser
  1. Vi börjar med att förbereda såsen. För att göra detta, fräs löken och chilin i en kastrull med två matskedar olja i 8 minuter.
  2. sedan, vi införlivar den krossade tomaten, sockret, den torkade oreganon och salt och peppar efter smak och koka på medelvärme för att minska, rör om då och då.
  3. Vi utnyttjar den tiden till förbered köttbullarna. För att göra detta, blanda köttet, brödet indränkt i mjölk, ägg, salt, peppar, lök och vitlök i en skål, antingen med en sked eller med händerna.
  4. När alla ingredienser är väl integrerade, vi formar bollarna med köttmassan, placera i mitten av var och en när du gör dem lite (ungefär en halv tesked) färskost.
  5. Med allt klart återstår det bara stek dem i omgångar tills de är gyllenbruna.
  6. sedan, vi lägger dem i såsen att det vid det här laget blir väldigt knubbigt och vi lägger till ett glas kycklingbuljong. Blanda och koka ett par minuter med lock på.
  7. Därefter höjer vi värmen och kokar utan lock i ytterligare några minuter så att såsen minskar igen.
  8. Till slut släckte vi elden, låt stå 5 minuter och vi njöt äntligen av dessa varma ostliknande köttbullar i kryddig tomatsås.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-con-queso-en-salsa-de-tomate-picante/