Potatisgryta med peppar och chorizo
Författare: Maria
Serveringar: 4
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 1 rödlök, malet
- ½ vitlök, malet
- 3 italienska gröna paprika, hackade
- 1 stor röd paprika, finhackad
- 2 purjolök, hackad
- 12 skivor chorizo
- 7 potatisar
- 3 msk tomatsås
- 1,5 teskedar chorizopeppar kött
- ½ tesked paprika
- Vegetabilisk buljong
- Salt och peppar
- Vi värmer oljan i en kastrull och fräs löken, paprikan och purjolöken hackad på medelvärme i 10 minuter.
- sedan, lägg till chorizoskivorna och den skalade och klickade potatisen och koka ett par minuter till så att chorizon släpper fettet.
- Vi lägger till tomatsåsen, chorizopepparköttet och paprikan och blanda.
- Direkt efteråt saltar och peppar vi och vi täcker potatisen med buljong. Jag brukar låta lite tips synas på buljongen.
- Vi kokar upp och vi lagar mat i 20 minuter.
- Vi stänger av värmen, flyttar lite på grytan och låter den vila övertäckt i några minuter innan vi serverar potatisgrytan med peppar och varm chorizo.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-patatas-con-pimiento-y-chorizo/
3.5.3226