Aubergine paté
- 2 medelstora auberginer
- Sal
- Juice av en halv citron
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 1 tsk mald kummin
- 1 diente de ajo
- 1 tsk sesampasta
- En nypa paprika att servera
- En nypa olivolja att servera
- Vi skär auberginerna på mitten längsgående och vi gör några tvärsnitt.
- Vi lägger dem i en ugnsform Med köttet uppåt tillsätter vi en nypa salt och en klick olja och tar dem till ugnen.
- Vi bakar auberginerna i 180 grader i 30-40 minuter eller tills köttet är mjukt.
- Vi tömmer auberginerna och lägger köttet i mixerglas tillsammans med resten av ingredienserna: 2 msk olja, citronsaft, kummin. sesam och vitlök.
- För att avsluta vi krossar alla ingredienser tills du får en fin kräm.
- Vi serverar auberginepatejen i en skål med lite paprika och olivolja ovanpå.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/pate-de-berenjenas/
3.5.3226