Ärtor med rostad sötpotatis och bacon
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 2-3
Ingredienser
  • 1 lök, julienned
  • 1 kopp ärter
  • 2 tjocka skivor bacon
  • Sal
  • Svartpeppar
  • Extra jungfruolja
För sötpotatis
  • 1 medium sötpotatis
  • 50 ml. extra virgin olivolja
  • ⅓ tesked salt
  • ⅓ tesked paprika
Förberedelser
  1. Vi förvärmer ugnen till 220 ° C.
  2. När du är klar vi blandar oljan i en kopp, salt och paprika för att borsta sötpotatisen.
  3. Sedan skalar vi sötpotatisen och skär i 2 cm skivor. tjock som vi lägger på bakplåten, på pergamentpapper.
  4. Pensla med blandningen som vi har förberett sötpotatisskivorna och baka i 20 minuter eller tills de är ömma och kanterna är något gyllene.
  5. Medan sötpotatisskivorna rostar, i en stekpanna pochera löken i 15 minuter med två matskedar olja.
  6. Samtidigt i en kastrull med vatten och salt låt oss laga ärtorna i 8 minuter eller tills de har den struktur du gillar.
  7. sedan vi innehåller tärnad bacon eller så kastar du i pannan med lök och stek i några minuter. För att avsluta, tillsätt de kokta och dränerade ärtorna och blanda av värmen.
  8. Vid den här tiden kommer vi att ha alla ingredienser redo att montera tallriken. Lägg sötpotatisskivorna på botten och på dem blandningen lök, bacon och ärter.
  9. Slutligen och innan du serverar ärtorna med rostad sötpotatis och bacon lägger vi till nymalt peppar
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/guisantes-con-boniato-asado-y-bacon/