Detta romanesco svampris är ett utmärkt säsongsalternativ. En maträtt rik på ingredienser som passar en vegansk diet.
Författare: Maria
Recept typ: rices
Serveringar: 4
Ingredienser
1 kopp ris
1 romansk
2 paprika (grön och röd)
1 vitlök
16 skivade eller hackade svampar
4 datum
Sal
Svartpeppar
gurkmeja
Dash av garam masala
Extra jungfruolja
Förberedelser
Vi lagar riset i mycket saltat vatten, en nypa svartpeppar och gurkmeja. När det är kokt dränerar vi det och kyler det under strömmen med kallt vatten. Vi bokade.
I en annan behållare, vi lagar romanesco i blommor. Cirka fyra minuter eller tills den har den struktur du letar efter. När du är kokt, töm och reservera.
Värm tre matskedar olivolja i en stor stekpanna sauté lök och hackad paprika i 10 minuter.
Krydda och tillsätt svampen. Fräs hela tills svamparna har fått färg.
sedan, vi införlivar romanesco, ris, hackade dadlar och en nypa garam masala. Koka i ytterligare tre minuter, rör om då och då så att allt blir varmt.
Vi serverar riset med svamp och het romanesco.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-champinones-y-romanesco/