Ris med bläckfisk och blomkål
Författare: Maria
Recept typ: rices
Serveringar: 4
- 3 matskedar olivolja
- ½ vitlök, hackad
- ½ rödlök, malet
- 1 grön italiensk paprika, hackad
- ½ röd paprika (rostad), hackad
- ⅓ blomkål, i små blommor
- Sal
- peppar
- 350 g. bläckfisk, hackad
- 1 kopp ris
- 2 tsk tomatsås
- ½ tesked söt paprika
- En nypa matfärg för paellas
- 3 koppar varm fiskbuljong
- Vi värmer oljan i en kastrull och sauté lök och paprika i 10 minuter.
- sedan, lägg till blomkålen, krydda och stek i några minuter till.
- sedan lägg till bläckfisken och stek tills de byter färg, cirka 3 eller 4 minuter.
- Därefter, vi införlivar riset och stekt tomat och koka i en minut utan att sluta röra.
- Tillsätt söt paprika, matfärg och kokande fiskbuljong.
- Vi lagar riset över medelhög värme med locket på i 6 minuter. Sedan sänker vi värmen och kokar i ytterligare 10 minuter medan vi simmar utan lock.
- Efter tid släckte vi elden och vi låter riset vila 5 minuter placera en ren trasa på den.
- Vi serverar riset med bläckfisk och nygjord blomkål.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calamares-y-coliflor/
3.5.3226