Panerad blomkål
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 1 blomkål
  • 2 ägg
  • 4 msk mjöl
  • 1 glas olja
  • Lite salt
  • För såsen
  • majonnäs
  • 1 matsked senap
Förberedelser
  1. Vi rengör och skär blomkålen i kvistar. Vi sätter en kastrull med mycket vatten, när det börjar koka tillsätter vi blomkålen. Vi kommer att ha det i cirka 10 minuter, vi klickar om det är al dente, vi tar ut det och dränerar.
  2. Vi förbereder pastan för smeten. Vi slår äggen med lite salt, tillsätt mjölet lite efter lite tills det blir som en grädde. Den ska inte vara för tjock.
  3. Vi lägger en stekpanna med oljan på medium värme. Vi passerar blomkålen genom degen och när oljan är varm steker vi blomkålen.
  4. När vi tar ut det ur pannan lägger vi det på en tallrik där vi ska ha kökspapper, så det absorberar överflödig olja.
  5. Blanda majonnäs med en matsked senap och en matsked vatten. Vi blandar det väl så att det blir som en kräm, om du vill. Även om det ensamt redan är bra.
  6. Vi lägger den i en serveringsfat tillsammans med såsen.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-rebozada/