Gazpacho med bröd
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 1 kilo tomater
  • ½ gurka
  • ½ grön paprika
  • 3-4 skivor bröd från dagen innan
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 spruta vinäger
  • 1 stråle olja
  • 1 tesked salt
  • Kallt vatten
Förberedelser
  1. För att göra gazpacho med bröd först tvättar vi tomaterna väl, skalar tomaterna och hugger.
  2. Vi skalar gurkan och skär den i bitar
  3. Vi tvättar grön paprika, skär den i bitar.
  4. Vi skalar vitlöksklyftorna, skär dem på mitten och tar bort den centrala delen så att vitlök inte senare upprepas.
  5. Vi skär brödet i mycket tunna skivor.
  6. Vi tar en stor skål, lägger alla ingredienser, tillsätter hälften av det kalla vattnet och krossar det. Vi kommer att tillsätta mer vatten efter behov. Det borde finnas en lätt puré.
  7. Om du inte gillar att hitta nuggets eller klumpar kan du gå igenom en sikt.
  8. Vi lägger tillbaka allt i skålen, vi lägger till ett stänk av olja, vinäger och salt.
  9. Vi slår igen, vi smakar och vi rättar till tills vi lämnar det till vår smak. Vid behov lägger vi till mer vatten.
  10. Vi lägger den i kylen så att den blir väldigt cool när det är dags att äta.
  11. Vi serverar mycket kallt. Vi kan följa med små brödbitar, gurka, tomat ...
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/gazpacho-con-pan-2/