Grillad pumpakräm med kokt ägg
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 6
- 1 liten pumpa
- 1 röd lök
- 1 vitlöksklyfta
- En bit ingefära
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- Salt och peppar
- ½ tesked gurkmeja
- Vegetabilisk buljong
- Kokt ägg
- .
- Vi förvärmer ugnen till 200 ° C.
- Vi skalar pumpan, slänger fröna och skär köttet i bitar som vi lägger på bakplåten.
- Vi lägger också till löken, skalad och kvarts, den skalade vitlöksklyftan och den skalade ingefära i brickan.
- Vi vattnar grönsakerna med en dropp olivolja, kryddar och stekar i 30 minuter eller tills pumpan är öm.
- Sedan mosar vi grönsakerna med nödvändig buljong för att uppnå önskad konsistens och en nypa gurkmeja.
- Vi serverar puréen varm med ett hackat kokt ägg.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-calabaza-asada-con-huevo-cocido/
3.5.3226