Potatis- och purjolökkräm
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Denna potatis- och purjolökkräm är enkel, billig ... En tröstande maträtt som är perfekt att ta en paus från julfesten.
Författare:
Recept typ: Entree
Serveringar: 6
Ingredienser
  • 1 tesked extra jungfruolja
  • 3 purjolökar, skivade
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 1 kg. potatis, skalad och hackad
  • 1 laurblad
  • 75 ml vitt vin
  • 1 L kycklingbuljong
  • 100 ml avdunstad mjölk (valfritt)
  • Salt och peppar
Förberedelser
  1. Vi sätter i en gryta oljan, purjolöken, vitlök, potatis och lagerblad.
  2. Vi värms upp och när det är varmt vi lägger till vitt vin och stek i några minuter.
  3. Despues tillsätt kycklingbuljong tills potatis och purjolök täcks och koka i 30 minuter eller tills ingredienserna är ömma.
  4. Vi tar bort lagerbladet och vi krossar tills vi får en kräm mild. För att säkerställa att den har den konsistens du vill ha, ta först bort en kopp buljong och lägg till den igen när resten har krossats om du tycker att det är nödvändigt.
  5. En gång krossad, vi tillsätter den avdunstade mjölken och koka i 10 minuter.
  6. Slutligen, säsong efter smak och vi tjänar.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-patata-y-puerro/