kummel a la marinera
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 4
- 800 g kummelår
- 400 gr. musslor
- 12 räkor
- 1 medelstor lök
- 1 diente de ajo
- 1 cayennepeppar
- 300 g krossad tomat
- 200 ml fiskbuljong
- Extra jungfruolja
- mjöl
- Salt och peppar
- Vi rengör musslorna väl ta bort skäggen med en kniv.
- I en stekpanna med en bakgrund av olivolja stek räkorna några minuter tills de byter färg. Sedan tar vi ut dem och reserverar dem.
- sedan krydda ländarna av kummel och mjöl dem. Vi brunar dem i samma olja, en minut på varje sida. Vi tar ut och reserverar
- I samma olja sauté lök, vitlök och chili 10 minuter.
- Despues tillsätt krossad tomat och koka det hela i 10 minuter.
- Vi införlivar kummel och tillsätt den heta fiskbuljongen och musslorna, täck och koka i några minuter tills vi ser att musslorna öppnas.
- För att avsluta lägg till räkorna , koka i några minuter och servera.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/merluza-a-la-marinera/
3.5.3226