Kall gurkakräm
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
- 4-5 gurkor
- 4-5 naturliga yoghurt
- ½ färsk gräslök
- 1 diente de ajo
- ½ citron
- Olja
- vinäger
- Sal
- peppar
- Färska mynta- eller basilikablad (valfritt)
- För att göra denna gurkakräm tvättar vi först gurkorna, skär spetsarna och skalar dem, lämnar lite gurka om du vill.
- Vi hugger gurkorna och lägger den i en mixer eller i en robot.
- Skala vitlök och gräslök, skär dem i bitar och lägg dem till ovanstående.
- Tillsätt 4 yoghurt, tillsätt ett stänk av olja, salt, vinäger, lite mynta eller basilikablad och peppar. Vi slår allt tills vi har en fin grädde.
- Om det är för tjockt tillsätter vi lite vatten, slår tills vi har önskad konsistens. Vi försöker och vi ger det poängen med salt och vinäger.
- Vi lägger gurkakräm i kylen i 3-4 timmar, det måste vara väldigt kallt när det är dags att dricka det.
- vid serveringen kan du lägga till några isbitar, garnera med gurka bitar och servera.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/crema-fria-de-pepino/
3.5.3226