Kall gurkakräm
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 4-5 gurkor
  • 4-5 naturliga yoghurt
  • ½ färsk gräslök
  • 1 diente de ajo
  • ½ citron
  • Olja
  • vinäger
  • Sal
  • peppar
  • Färska mynta- eller basilikablad (valfritt)
Förberedelser
  1. För att göra denna gurkakräm tvättar vi först gurkorna, skär spetsarna och skalar dem, lämnar lite gurka om du vill.
  2. Vi hugger gurkorna och lägger den i en mixer eller i en robot.
  3. Skala vitlök och gräslök, skär dem i bitar och lägg dem till ovanstående.
  4. Tillsätt 4 yoghurt, tillsätt ett stänk av olja, salt, vinäger, lite mynta eller basilikablad och peppar. Vi slår allt tills vi har en fin grädde.
  5. Om det är för tjockt tillsätter vi lite vatten, slår tills vi har önskad konsistens. Vi försöker och vi ger det poängen med salt och vinäger.
  6. Vi lägger gurkakräm i kylen i 3-4 timmar, det måste vara väldigt kallt när det är dags att dricka det.
  7. vid serveringen kan du lägga till några isbitar, garnera med gurka bitar och servera.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/crema-fria-de-pepino/