Denna kikärta, pumpa och brunt ris skål är en mycket komplett maträtt som integrerar baljväxter, spannmål och grönsaker.
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 2-3
Ingredienser
2 matskedar extra virgin olivolja
1 liten lök, malet
1 grön paprika, malet
1 gryta kokta kikärter (nettovikt 400 g), tvättas och dräneras
En kopp pumpapuré
½ kopp kokt brunt ris *
För riset
½ kopp brunt ris
1 // 3 tesked gurkmeja
Salt och peppar efter smak
Förberedelser
För att förbereda pumpapuré skär vi ett pumpahjul i bitar och lägger det på bakplåten. Vi bakar vid 200 ° C 45 min eller tills squash är ömt. Så vi tar det ur ugnen och krossar det.
Medan squashen rostar, vi förbereder riset. För att göra detta lagar vi det bruna riset i vatten med de kryddor som vi gillar mest och följer tillverkarens anvisningar. När du är kokt, svalna något under kranen med kallt vatten och reservera.
I en stekpanna, pochera löken och peppar i 10 minuter.
sedan, tillsätt pumpapuré och vi lät det härda.
sedan tillsätt kikärterna och vi sauter ett par minuter.
Vi serverar kikärterna med puréen i en skål eller tallrik och Vi följer med riset.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/bol-de-garbanzos-calabaza-y-arroz-integral/