Morot- och purjolökkräm
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
- 1 kilo morötter
- 2 purjolökar
- 1-2 potatisar
- 200 ml av indunstad mjölk. (frivillig)
- 500 ml. av vatten
- Olja
- Sal
- peppar
- Först tvättar vi morötterna, skalar dem och skär dem i små bitar.
- Vi tvättar purjolöken och skär också i bitar.
- Vi tar en gryta, tillsätt lite olivolja, tillsätt purjolöken och morötterna, stek dem i cirka 10 minuter.
- Skala och skär potatisen, tillsätt dem,
- Vi tillsätter vatten för att täcka grönsaker, salt och peppar. Vi låter det koka i cirka 20 minuter eller tills grönsakerna och potatisen är kokta.
- När grönsakerna är kokta tar du bort lite av buljongen och tillsätter den avdunstade mjölken.
- Vi krossar allt tills vi har en fin kräm. Vi smakar salt och rättar till.
- Om det är för tjockt lägger vi till matlagningsbuljongen.
- Du kan följa med grädden med några bitar rostat bröd eller skinkspån eller morotbitar.
- Och det kommer att vara klart att äta. Enkelt och snabbt att förbereda.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-zanahoria-y-puerro/
3.5.3226