Pumpa Spenat Burger
Författare: Tony Torres
Recept typ: middag
kök: Vegetariskt
Serveringar: 6
- 400 gr färsk pumpa
- 250 gr spenatgroddar
- 2 ägg
- kikärtsmjöl eller brödsmulor
- extra jungfruolja
- sal
- Först ska vi skala och tvätta pumpan mycket bra, skära i inte för små portioner och reservera.
- Vi tvättar spenatskotten mycket bra och reserverar.
- Nu ska vi lägga en stor kastrull på elden med vatten, salt och en oljeolja.
- När vattnet är varmt, tillsätt pumpa bitar och koka i cirka 15 minuter eller tills grönsakerna är mycket ömma.
- Ta bort pumpan från vattnet med hjälp av en slitssked och töm.
- I samma vatten där vi har kokt pumpan introducerar vi spenaten och kokar i 5 minuter.
- Vi dränerar och kyler grönsakerna.
- Vi lägger pumpan i en stor behållare och med en gaffel mosar vi den väl.
- Med sax hugger vi spenaten och blandar med pumpan.
- Tillsätt två vispade ägg och salt efter smak.
- Slutligen lägger vi till kikärtsmjöl eller brödsmulor tills degen får konsistens.
- Vi ska separera degen i plastfolie så att den hårdnar innan vi går igenom pannan.
- Vi sätter i kylen i minst 2 timmar innan vi lagar mat.
Du kan frysa massan av hamburgare utan problem.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/hamburguesa-de-calabaza-y-espinacas/
3.5.3226