Aubergine Milanesas
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Aubergine Milanesas
Författare:
Recept typ: Grönsaker och grönsaker
kök: spanska
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 2 stora auberginer
  • 8 skivor kokt skinka
  • 8 skivor getost eller din favoritsmak
  • Tomatsås
  • oregano
  • jungfruolivolja
  • 2 ägg
  • brödsmulor
  • mjöl
  • grovt salt
Förberedelser
  1. Först måste vi ta bort surheten från auberginerna, processen är som följer.
  2. Vi förbereder en ganska stor behållare med mycket vatten och grovt salt.
  3. Vi rör om för att lösa upp saltet i vattnet.
  4. Skär auberginerna i skivor på cirka 1,5 centimeter.
  5. Vi introducerar i vattnet och lämnar i minst 30 minuter.
  6. Efter den tiden, töm vattnet och torka auberginerna med absorberande papper.
  7. Nu ska vi förvärma ugnen till cirka 200 grader.
  8. Vi förbereder 3 behållare och i en av dem slår vi äggen, i den andra lägger vi mjöl och i de sista brödsmulorna.
  9. Vi förbereder en bakplåt med smörpapper.
  10. Nu ska vi skicka auberginskivorna först i mjöl, sedan i slagen ägg och slutligen i brödsmulor, vi lägger på brickan.
  11. När de alla är förberedda sätter vi brickan i ugnen.
  12. När de tar ungefär 10 minuter droppar vi lite olivolja över auberginerna och lämnar ytterligare 5 minuter.
  13. Efter den tiden blir auberginerna guldbruna och väl kokta inuti.
  14. Vi tar ut brickan ur ugnen och förbereder milanesas.
  15. Vi lägger en matsked tomatsås på varje aubergine.
  16. Vi skär de kokta skinkorna i två och placerar dem ovanpå tomatsås.
  17. Sedan lägger vi osten på alla auberginerna.
  18. För att avsluta lägger vi lite oregano och återgår till ugnen tills osten smälter och börjar bli brun.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/milanesas-de-berenjena/