Aubergine och ricotta bett
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Aubergine och ricotta bett
Författare:
Recept typ: Appetizer
kök: spanska
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 1 stor aubergine
  • 200 gr ricottaost (keso)
  • ½ lök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 ägg
  • brödsmulor
  • 1 tesked kummin
  • ½ tesked kanel
  • 1 matsked honung
  • olivolja
  • sal
  • 1 skål med havregryn
Förberedelser
  1. Först tvättar och torkar vi auberginen väl, skär i små kuber.
  2. Vi rengör vitlök och lök och hugger det väl.
  3. Nu lägger vi en stekpanna på elden med en dropp olivolja.
  4. När oljan är varm sänker du värmen och tillsätter aubergin, vitlök och lök.
  5. Tillsätt salt, täck pannan och koka i cirka 10 eller 12 minuter, rör om då och då.
  6. När auberginen är klar, låt den svalna i cirka 5 minuter.
  7. Efter den tiden lägger vi grönsakerna i mixerglaset och maler lite, utan att bli alltför slagen.
  8. Därefter lägger vi till ricottaost, honung och kryddor och slår igen i några sekunder.
  9. Vi lägger all degen i en djup tallrik, täcker med plastfolie och förvarar i kylen i minst 2 eller 3 timmar.
  10. När tiden har gått förbereder vi en bakplåt med ett ark smörjpapper.
  11. Vi förvärmer ugnen till cirka 200 º.
  12. Vi lägger havreflingorna i mixerglaset och blandar i några sekunder, bara för att bryta flingorna.
  13. För att avsluta tar vi små portioner deg med hjälp av två skedar.
  14. Vi går igenom havregrynflingorna och med händerna bildar vi kulor som vi lägger på ugnsfacket.
  15. Slutligen bakar vi i cirka 12 eller 15 minuter och det är det.
anteckningar
Ju längre vi har degen i vila, desto bättre hanterar den och när matlagningen öppnas öppnas inte snacksen. Lämna om möjligt degen i kylen dagen innan.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/bocaditos-de-berenjena-y-ricotta/