Cous cous tabouleh
Författare: Tony Torres
Recept typ: Sallad
kök: Arabiska
Serveringar: 4
- 200 gr vete semolina eller cous cous
- En söt röd paprika
- En söt lök
- En grön paprika
- En eller två salladstomater
- En gurka
- svarta oliver
- Extra jungfruolja
- Sal
- En citron
- Först ska vi förbereda couscousen, måttet är ett glas semolina per 100 gram ungefär.
- Vi lägger 2 glas semolina i en djup behållare.
- Värm upp 2 glas vatten med en dropp olivolja, tillsätt kokgrytan när det börjar koka.
- Vi tar bort och täcker, vi reserverar.
- Medan vi förbereder ingredienserna tvättar och skalar vi rödpeppar, grön paprika, lök, tomat och gurka, allt i små bitar.
- Därefter tvättar och tömmer vi oliverna och hugger dem väl.
- Därefter tillsätter vi alla ingredienser i semolina och rör om.
- Slutligen ska vi förbereda förbandet i en separat behållare.
- Tillsätt 3 eller 4 matskedar jungfruolja, saft av citron och salt efter smak.
- Rör om väl med en gaffel för att emulgera förbandet.
- Avsluta med dressingen i salladen och rör om.
- Täck med en film och reservera i kylen tills serveringstid.
Låt svalna i minst en timme så att salladen blir mycket mer smakrik.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/tabule-de-cous-cous/
3.5.3226