Mjölk chokladkaka
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Den mjölfria chokladkakan som vi förbereder idag är tät och har en intensiv chokladsmak. En oemotståndlig efterrätt.
Författare:
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 10
Ingredienser
För kakan
  • 115g. smör
  • 237 ml. mörk chokladflis
  • 170 g. av socker
  • 1 tsk snabbkaffe
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • ½ tesked salt
  • 3 stora ägg
  • 60 g. osötat kakaopulver
För Ganache
  • 120 ml. vispgrädde
  • 100 g. mörk chokladflis
  • Kakaopulver för dammning
Förberedelser
  1. Vi förvärmer ugnen vid 190 ° C. Smörj och fodra basen på en 20 cm form. i diameter med smörpapper.
  2. I en skål i en bain-marie vi smälter smöret och choklad, omrör då och då med en pinne för att homogenisera.
  3. Vi införlivar sockret, kaffe och vanilj och blanda tills det är perfekt kombinerat.
  4. sedan, vi lägger till äggen en efter en och slå efter varje tillägg.
  5. Slutligen, vi lägger till bajs och vi blandar igen.
  6. Vi häller blandningen i formen, släpper ytan och vi bakar i 25-35 minutereller tills en tunn skorpa bildas ovanpå kakan. Ta ut det, låt det svalna i några minuter och forma sedan av det på ett rack.
  7. När det svalnar, vi förbereder ganache. För att göra detta smälter vi chokladen i en skål med mikrovågsugnen, värmer grädden i en kastrull på låg värme och strax innan den börjar koka, tillsätt choklad och låt den vila i 5 minuter. Av värmen, slå tills blandningen är jämn.
  8. Vi låter det svalna lite och vi distribuerar på ytan av kakan redan kall.
  9. Om vi ​​ska testa det omedelbart efteråt, strö över kakao. Om inte, reserverar vi det i kylen.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-chocolate-sin-harina/