Lax på ärtpuré
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Dagens lax på ärtpuré är ett hälsosamt recept. Ett annat sätt att presentera lax som vi uppmuntrar dig att prova.
Författare:
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 2
Ingredienser
  • 2 2oz skinnfria laxfiléer
  • 2 matskedar extra virgin olivolja
  • 2 matskedar smör
  • 1 kopp frysta ärtor (tinade)
  • ½ medellök, hackad
  • ¼ kopp mynta
  • 1 ½ matsked vanlig yoghurt
  • 1 ½ tesked färsk citronsaft
  • Sal
  • Svartpeppar
  • Gröna groddar eller groddar för garnering
  • Citron att servera
Förberedelser
  1. Tjuva löken i en nonstick-stekpanna på medium värme med 1 matsked olja och 20 matsked smör i cirka XNUMX minuter.
  2. Vi lägger till ärtorna (Vi reserverar några att dekorera), krydda och tillsätt 1 matsked vatten. Koka på medium värme 3-5 minuter.
  3. Vi krossar blandningen tillsammans med några hackade mynta blad. Vi tillsätter vatten om det behövs för att justera konsistensen.
  4. Vi införlivar yoghurten och citronsaft och vi försökte. Vi försöker och om det verkar för oss att det är väl kryddat, låt det svalna.
  5. Tillsätt en matsked olja i en non-stick panna och vi lagar laxen kryddat på medium värme. Koka tills den är gyllenbrun på första sidan, ca 4-5 minuter. Vi vänder oss, tillsätter resterande matsked smör och fortsätter att laga mat till önskad doneness. Vi drar oss tillbaka.
  6. Lägg ärtpuréen i en skål eller på några tallrikar och lägg laxen ovanpå.
  7. Vi dekorerar med några groddar eller groddar och råa ärtor och vi serverar med några bitar lión.
Näringsinformation per portion
kalorier: 505
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/salmon-sobre-pure-de-guisantes/