Grönsaker i tempura
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Ingredienser
  • sparris
  • Gröna bönor
  • Broccoli
  • röd paprika
  • lök
  • Mild olivolja eller solrosolja
  • 200 ml mycket kallt vatten
  • 150 gr. Av mjöl
  • 1 tsk jäst
  • En tesked salt
Förberedelser
  1. Vi börjar med att förbereda tempuradegen, i en skål lägger vi mjöl, jäst och en tesked salt.
  2. Vi tillsätter kallt vatten lite efter lite tills vi får en lätt deg.
  3. Låt blandningen vila i kylen i cirka 30 minuter.
  4. Vi förbereder grönsakerna, tvättar grönsakerna, skär sparrisstammen, skär broccoli i små buketter.
  5. Skär löken i remsor eller skivor och skär de gröna bönorna i två.
  6. Vi lägger en panna med mycket olja och värme, när det redan är tar vi bort skålen från den kalla degen, vi introducerar grönsakerna en efter en i degen, den måste vara väl täckt med degen, vi steker dem, vi kommer att lägga några grönsaker per sats.
  7. När grönsakerna är gyllene lägger vi dem på en bricka där vi har kökspapper för att absorbera överflödig olja.
  8. När alla grönsaker är färdiga serverar vi dem direkt och vi följer dem med en sås som sojasås.
  9. Och redo att äta !!!
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/verdura-en-tempura/