Lätt pumpakräm
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 6
- 1 medium pumpa, utan hud och utsäde, skuren i 4 bitar
- 4 morötter, skalade
- 1 medelstor lök, kvarts
- 1 hel vitlök, skuren i halva horisontellt
- 2 matskedar olivolja
- 200 ml. kokosmjölk
- Vatten
- Salt och peppar
- Skummad yoghurt och cayenne för garnering
- Fyll bakplåten med bakpapper och vi placerar pumpan om detta. Vi lägger också morötter, lök och vitlök på brickan.
- Vi strö över grönsakerna med cirka 2 matskedar olivolja och med våra händer ser vi till att de är väl belagda.
- Vi bakar vid 220 ° C 40 minuter eller tills squash är ömt.
- När pumpan är öm tar vi grönsakerna ur ugnen och låter dem värmas upp för att kunna hantera dem. Sedan, vi skalar vitlök.
- Sedan lägger vi alla grönsaker i en matberedare tillsammans med kokosmjölken och blanda tills den är jämn.
- Vi häller moset i en gryta och vi införlivar nödvändigt vatten för att uppnå önskad konsistens. Vi rör om, krydda och laga mat i 10 minuter.
- Vi serverar med lite smoothie skum yoghurt och krossad cayennechili.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-calabaza-light/
3.5.3226