Lätt pumpakräm
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Den lätta pumpakräm som vi förbereder idag är full av smak tack vare de rostade grönsaker som är bland dess ingredienser.
Författare:
Recept typ: Entree
Serveringar: 6
Ingredienser
  • 1 medium pumpa, utan hud och utsäde, skuren i 4 bitar
  • 4 morötter, skalade
  • 1 medelstor lök, kvarts
  • 1 hel vitlök, skuren i halva horisontellt
  • 2 matskedar olivolja
  • 200 ml. kokosmjölk
  • Vatten
  • Salt och peppar
  • Skummad yoghurt och cayenne för garnering
Förberedelser
  1. Fyll bakplåten med bakpapper och vi placerar pumpan om detta. Vi lägger också morötter, lök och vitlök på brickan.
  2. Vi strö över grönsakerna med cirka 2 matskedar olivolja och med våra händer ser vi till att de är väl belagda.
  3. Vi bakar vid 220 ° C 40 minuter eller tills squash är ömt.
  4. När pumpan är öm tar vi grönsakerna ur ugnen och låter dem värmas upp för att kunna hantera dem. Sedan, vi skalar vitlök.
  5. Sedan lägger vi alla grönsaker i en matberedare tillsammans med kokosmjölken och blanda tills den är jämn.
  6. Vi häller moset i en gryta och vi införlivar nödvändigt vatten för att uppnå önskad konsistens. Vi rör om, krydda och laga mat i 10 minuter.
  7. Vi serverar med lite smoothie skum yoghurt och krossad cayennechili.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-calabaza-light/