Blomkål med bechamelsås
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Blomkål med bechamelsås är receptet med denna grönsak som jag gillade mest. En utsökt maträtt som mycket väl kan förtjäna en 10.
Författare:
Recept typ: grönsaker
kök: spanska
Serveringar: 5-6
Ingredienser
  • 1 blomkål
  • 200 gram gruyèreost
  • 50 gram mjöl
  • 50 gram smör
  • 500 ml de leche
  • Ost för gratäng
  • 1 tesked salt
  • Svartpeppar efter smak
  • Muskot efter smak
Förberedelser
  1. I en kruka kokar vi i vårt vatten blomkål, väl skurna och åtskilda av buketter. Det räcker att låta det göra för några få 10-15 minutos Men det är inte så ömt, men blomkålen kan tuggas väl. Vi vill att det inte ska slipas.
  2. Medan blomkålen görs gör vi i en separat kastrull eller stekpanna bechamel som kommer att följa med denna blomkål och ge den en annan touch. Det första vi kommer att lägga till är 500 ml mjölk och mjölet ... upphettning vid låg värme och omrörning på samma gång. Därefter lägger vi till grùyereost i små block och utan att sluta röra, kommer vi att låta den smälta helt och utan klumpar. Nästa sak är att tillsätta smör, salt, en nypa svartpeppar och muskot. Dessa sista två arter efter smak av var och en.
  3. När vi väl har gjort vår bechamel lägger vi den åt sidan medan vi tar bort blomkålen. Vi sätter den senare i en ugnssäker bricka. Vi lägger till bechamel på toppen och tillsätt lite riven ost för gratäng. Vi sätter i ugnen i ca 10 minuter för att bruna osten som vi har lagt till, och det är det!
Näringsinformation per portion
kalorier: 350
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-salsa-bechamel-2/