Vegetabilisk ratatouille med torsk
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Ratatouille med grönsaker med torsk är en idealisk maträtt för dem som bantar på grund av dess låga kaloriinnehåll.
Författare:
Recept typ: grönsaker
kök: spanska
Serveringar: 4-5
Ingredienser
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • ½ färsk lök
  • 100 gram körsbärstomater
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 grön paprika
  • 700 gram torsk
  • Olivolja
  • Sal
  • vitpeppar
Förberedelser
  1. I en stekpanna häller vi en oljestråle och vrider på bitar av torsk redan hackad som vi har. Vi vill bara göra det lite för då kommer de att vara färdiga tillsammans med grönsakerna. Vi tar ut och sätter åt sidan på en tallrik.
  2. I samma panna, med lite mer olja, lägg till allt vårt vegetabiliska väl tvättad, skalad och hackad. Vi lägger till en nypa salt och vi väntar på att allt ska koka på medium värme: zucchini, aubergin, lök, tomater och paprika. Grönsakerna släpper ut vatten, särskilt aubergine och zucchini, så vi måste vänta på att detta vatten ska konsumeras och avdunsta. När den nästan är pocherad och redo att lägga till torskbitarna lägger vi till en nypa vitpeppar.
  3. Tillsätt sedan torsken, rör om lite för att blanda alla smaker och låt stå på medium värme i ytterligare 5 minuter.
  4. Efter denna tid lägger vi åt sidan och serverar.
Näringsinformation per portion
kalorier: 400
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/pisto-de-verduras-con-bacalao/