Morot och ingefära grädde
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Morot- och ingefärskräm som vi förbereder idag är välsmakande och lätt. Perfekt att fungera som förrätt när som helst på året.
Författare:
Recept typ: Entree
Serveringar: 6
Ingredienser
  • 1,5 kg morötter
  • 40 ml. extra virgin olivolja
  • 1 medium rödlök
  • 1 tesked och en halv malet färsk ingefära
  • ½ liter kycklingbuljong
  • 200 ml grekisk yoghurt
  • Salt och peppar
Förberedelser
  1. Vi tvättar och vi skalar morötterna. Vi skär i tunna skivor.
  2. Vi hugger lök Julienne och pochera den i en stor kastrull med olivoljan. Krydda med salt och peppar.
  3. När löken är öm, vi införlivar ingefära och morötter och sauté 6-8 minuter.
  4. sedan tillsätt kycklingbuljongen och koka i 20-30 minuter tills morötterna är mjuka.
  5. Vi krossar grädden, tillsätt yoghurten under processen. Vi smakar och rättar till saltet.
  6. Vi serverar med en tesked yoghurt och lite persilja.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-zanahoria-y-jengibre/