Pumpakräm med räkor
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Författare:
Recept typ: först
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 1 kilo pumpa
  • 2-3 potatisar
  • En lök eller gräslök
  • Mjölkkräm (matlagningskräm)
  • Räkor (kan frysas)
  • Olja
  • Sal
  • peppar
Förberedelser
  1. Vi skalar pumpan och lämnar den utan skinn och utan frön, tvättar och hugger i ganska små bitar.
  2. Vi skalar potatisen, tvättar dem och hugger dem som pumpan.
  3. Vi hugger lök i bitar.
  4. Vi värmer upp en gryta med en bra oljestråle och när den är varm lagar vi lök, vi lämnar den tills den börjar ta färg.
  5. När löken är där lägger vi pumpa och potatis och täcker med vatten eller grönsaks- eller kycklingsbuljong, låt den koka i cirka 20 minuter eller tills den är väl kokt.
  6. Å andra sidan förbereder vi räkorna, vi skalar bort dem och tar bort huvudet och skalen, vi saltar dem och steker dem i en kastrull med lite olja, vi reserverar dem.
  7. När grönsakerna tillagas, mosar vi dem eller passerar dem genom en masker tills en jämn och homogen grädde finns kvar. Vi lägger den på elden igen och smakar salt, lägger till lite peppar och några matskedar flytande grädde, vi rör om och lämnar det som vi vill.
  8. Vi serverar den varma grädden på tallrikarna tillsammans med de sauterade räkorna.
  9. Du kan också följa med stycken stekt bröd.
  10. Det enda kvar att göra är att njuta av denna maträtt !!
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-calabaza-con-gambas/