Dessa linser bräserade med morötter och potatis är perfekta för kalla dagar och för dem som flyr från djurfoder.
Författare: Carmen Guillen
Recept typ: grönsaker
kök: spanska
Serveringar: 4
Ingredienser
400 gram linser
1 zucchini
Morötter 3
½ lök
1 grön paprika
4 vitlöksklyfta
2 lagerblad
2 teskedar söt paprika
Olivolja
Vatten och salt
Förberedelser
Vi lägger i en kruka, för 4 personer, ett bra stänk av olivolja. Vi värmer den över medelhög värme och medan den värms upp rengör, skalar och skär vi alla grönsaker: peppar, morötter, zucchini, vitlök och lök. Vi skär allt i små bitar förutom vitlök, som vi lägger till hela.
Fräs allt i ca 10-15 minuter mer eller mindre och sedan lägger vi till linser, salt, två teskedar söt paprika och lagerblad. Vi låter det göra det igen i ytterligare 10 minuter, och när vi ser att morötter och zucchinibitarna är lite mera, tillsätt vattnet och tillsätt lite salt igen.
Vi låter laga mat över medium värme i cirka 30 minuter ungefär och vi kontrollerar vattennivån. Vi lägger till mer eller mindre vatten som du vill med mer eller mindre buljong.
Vi tar bort från elden när det passar oss. Smaklig måltid!
anteckningar
Med några riskorn är de ännu bättre ...
Näringsinformation per portion
kalorier: 390
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-zanahoria-y-patata/