Broccoli och potatis soppa
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Denna broccoli- och potatissoppa är mycket näringsrik och är perfekt för att tona kroppen på de svalaste vårdagarna.
Författare:
Recept typ: soppor
kök: traditionell
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 2 matskedar olivolja
  • ½ lök, hackad
  • 2 morötter, skivade
  • 1 stjälkselleri, skivad
  • 1 kryddnejlika hackad vitlök
  • 2 matskedar mjöl
  • 2 potatisar skalade och kubade
  • 2 koppar broccoli i bitar
  • 2-3 koppar grönsaksbuljong
  • 1 kopp mandelmjölk
  • ¼ tesked söt paprika
  • Sal
  • Nymalen svartpeppar
  • salt och nymalt svartpeppar
Förberedelser
  1. Värm oljan i en kastrull och stek på medium värme lök, morot, selleri och vitlök tills den är mjuk.
  2. Vi införlivar mjölet och koka i 2 minuter, rör om med en spatel.
  3. Tillsätt potatisen, buljongen och mandelmjölken i grytan. Vi kokar upp och vi sänker elden. Täck och låt sjuda i 10-15 minuter eller tills potatisen är nästan mjuk.
  4. Därefter, vi lägger till broccoli och koka ytterligare 5 minuter utan lock tills det är ömt.
  5. Vi lägger till paprika och säsong.
  6. Ta bort 2 koppar lager med snubblar från grytan och lägg åt sidan. Vi strimlar resten med mixern eller mixern.
  7. Vi blandar igen och serverar.
Näringsinformation per portion
kalorier: 125
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/sopa-brocoli-patata/