Rostat bröd med aubergin, zucchini och ricotta
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Bröd är, förutom att det inte blir fett, ett viktigt inslag i alla dieter. Ett mycket hälsosamt sätt att konsumera det åtföljs av grönsaker. Dessa aubergine, zucchini och ricotta toast är det bästa exemplet.
Författare:
Recept typ: grönsaker
kök: traditionell
Serveringar: 4
Ingredienser
  • ½ zucchini
  • ½ aubergine
  • 1 tomat, skalad
  • paprika
  • 50 gr ricorra
  • 4 skivor bröd
  • olivolja
  • rosmarin
Förberedelser
  1. Tärna zucchini och aubergine och stek dem i en kastrull med 1 matsked olja, en kvist rosmarin i 2-3 minuter.
  2. Skala tomaten, hugga den och lägg den i pannan. Fräs i ytterligare 3-4 minuter.
  3. Tillsätt salt och peppar, rör om och koka i några minuter till.
  4. Vi skålar brödskivorna i en brödrost. Vi bokade.
  5. Vi stänger av pannan.
  6. Vi lägger skålarna med ett par matskedar av de grönsaker som vi har sauterat och avslutar med en matsked smulad ricottaost ovanpå.
Näringsinformation per portion
kalorier: 260
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/tostas-con-berenjena-calabacin-y-ricotta/