Avfettad buljong
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Du kan ta denna avfettade buljong som mellanmål före någon annan måltid eller som huvudrätt om du lägger till din favoritpasta: nudlar, stjärnor, bokstäver etc.
Författare:
Recept typ: soppor
kök: spanska
Serveringar: 4
Ingredienser
  • 1 hel kycklingbröst
  • 1 ryggrad
  • Morötter 2
  • ½ lök
  • 1 purjolök
  • 1 nabo
  • sal
  • Vatten
Förberedelser
  1. Det första du ska göra är att ta en tryckkokare och lägga till vatten i den (i mitt fall fyller jag den hela och lämnar fyra fingrar utan vatten till kanten på potten).
  2. Nästa sak blir att tvätta alla ingredienser, både kycklingbröst som grönsaker att vi ska införliva honom. I mitt fall har jag valt 2 morötter, ½ lök, 1 purjolök och 1 kålrot.
  3. Med undantag för lök, som jag lägger till i en enda halvdel. Jag kommer att skära resten av grönsakerna i två bitar så att de blir mjuka men utan att falla sönder.
  4. Vi tillsätter saltet som vi tycker är lämpliga (det är bättre att undvika denna ingrediens än att gå överbord).
  5. Vi sätter vår maximala eld tryckkokare i 10 minuter ungefär. Om det är en vanlig kruka tar det mellan 45 och 50 minuter.
  6. När vi väl har gjort vår buljong är det sista steget att ta bort alla ingredienser på en tallrik (vi lägger till lite av varje ingrediens till varje person, beroende på deras smak). Med en mixer, vi kommer att slå vår buljong, för att få en homogen konsistens och med ett ganska aptitretande utseende.
  7. Nu när du känner för det, du kan servera själv buljongen ensam eller tillsätt lite pasta i kokningen och förvandla den till en utsökt soppa.
Näringsinformation per portion
kalorier: 320
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/caldo-desgrasado/