Är du en av dem som tror att en maträtt utan kött eller fisk tappar sitt tilltalande? Då känner du inte den förföriska kraften hos denna kryddiga blomkål sauterad med mandel, en exotisk hyllning till veggie-universum. Missa inte detta mycket enkla recept.
Författare: Hannah mitchell
Recept typ: grönsaker
kök: modern
Serveringar: 3
Ingredienser
1 blomkål
3 vitlöksklyfta
50 gr skivade mandlar
2 chili
1 lök
6 naglar
Sesamolja
sal
Förberedelser
Vi tvättar blomkålen, skär den i fyra delar med en kniv och koka den i en och en halv liter vatten med en lök med 4 "naglade" naglar och salt. Vi kokar i 6 minuter.
Vi dränerar och reserverar.
I en wok, värm en tesked sesamolja och stek de tre vitlöksklyftorna som vi tidigare laminerat.
När vitlök börjar bruna, tillsätt hackad chili och skivade mandlar.
Vi rör om några sekunder och tillsätter blomkålen.
Fräs tills blomkålen börjar brunna (efter cirka 3-4 minuter) och strö över ytterligare en halv matsked sesamolja.
Vi stänger av elden och den är redo att serveras
Näringsinformation per portion
kalorier: 125
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-picante-salteada-con-almendras/