Äggröra med svamp och zucchini
Författare: Maria
Recept typ: grönsaker
kök: traditionell
Serveringar: 2
- 1 liten zucchini
- 12 svampar
- 2 XL ägg
- Extra jungfruolja
- Sal
- peppar
- Vi rengör zucchinin väl och skär i tunna skivor. Sedan skär vi varje ark i fjärdedelar.
- Vi rengör svampen, torkar dem väl och vi skär i halva längsgående. Sedan skär vi varje halva i inte alltför tunna skivor.
- Vi lägger en dropp olja i en stekpanna och sautera svampen och zucchinin tills den är öm och krydda med salt och peppar.
- Vi slår äggen med en nypa salt och häll dem i pannan.
- Vi tar bort pannan från värmen och vi tar bort dess innehåll tills ägget är halvhärdat. Restvärmen räcker för att göra det.
- Vi serverar varma.
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/revuelta-de-champinones-y-calabacin/
3.3.3077