Kan du täcka ett av de mest uppfriskande landmärkena i spansk gastronomi och inte dö? Prova detta recept med kokosnötgazpacho och tappa dig!
Författare: Hannah mitchell
Recept typ: inkommande
kök: modern
Serveringar: 4
Ingredienser
150 gr. riven kokosnöt
2 ägg
200 gr. limpa
sal
3 msk citronsaft
1 l. av vatten
1 glas olja
1 Limón
Förberedelser
Vi börjar med att "skala brödet" (vi tar bort skorpan) och blötlägg det med vatten och salt. Därefter krossar vi kokosnöten tillsammans med äggen och lägger till brödsmulorna och citronsaften. Vi slog hela tiden och kraftigt medan vi tillsatte oljan.
Var inte rädd om en majonnäsliknande deg finns kvar. Vi kommer att minska den konsistensen med vatten tills vi får tjockleken på en gazpacho. Vi testade. Vi kontrollerar saltinnehållet, rättar det vid behov och låter det vila i kylen.
Kom ihåg att röra om det innan servering!
Denna gazpacho har vanligtvis avokado köttfärs, stekt bröd och mango. UTSÖKT
Näringsinformation per portion
kalorier: 380
Recept av Köksrecept på https://www.lasrecetascocina.com/gazpacho-de-coco/