Zucchinisäsongen är generös. Ett av de enklaste sätten att förbereda det är i grädde och det finns så många möjliga kombinationer! De lätt grädde av zucchini och purjolök med muskotnöt som jag uppmuntrar dig att förbereda idag är en av många. En enkel men perfekt satsning för att slutföra dina middagar.
Denna kräm den är beredd med endast tre ingredienser: lök, purjolök och zucchini. Enkla ingredienser som jag inte har velat ta i rampljuset. Därför har du valt en enda krydda att lägga till denna grädde, muskotnöt. Det ger det en mycket subtil touch, men om du inte gillar det kan du utelämna det eller ersätta det med en annan.
Stepping är barns lek. Vad om jag gillar att göra är pochera löken en liten stund med purjolöken innan du lägger till alla ingredienser. Så grädden får lite mer smak. Jag brukar göra den med olivolja men det kan vara ett bra alternativ att använda lite smör, jag ska prova nästa gång!
Receptet
- 2 msk olja
- ½ lök
- 4 stora purjolökar
- 1 mellanstor zucchini
- Sal
- peppar
- Muskot
- Vatten
- Hacka löken och pochera den i en kastrull med två matskedar olja.
- sedan vi hackar purjolöken och vi lägger dem till grytan för att fortsätta tillaga det hela i 3 eller 4 minuter.
- Medan, vi skär zucchinin i kuber. När löken och purjolöken är mjuka lägger vi till dem i grytan.
- Blanda, fräs i ett par minuter och vi täcker med vatten.
- Smaksätt med salt och peppar, tillsätt lite muskotnöt, lägg på locket och Koka i 10 minuter.
- För att avsluta slipar vi. Sedan är det bara att njuta av den ljusa grädden av zucchini och purjolök med muskot.