Hake filéer med vitlök och paprika. En fisk med en mild smak som är mycket populär. För att förbereda denna maträtt har jag använt några kummelår utan ben, du kan använda en annan del av kummel. Kummel har ett fast kött och har mycket låg fetthalt.
Detta recept från Länd av kummel med vitlök och paprika är mycket lätt att laga och lätt tillsammans med potatis, det är en mycket komplett och bra maträtt med ett fantastiskt resultat.
Hake filéer med vitlök och paprika
Författare: Montse
Recept typ: Plato
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 kummelstammar
- 4 potatisar
- 4 vitlöksklyftor
- 100 ml vitt vin
- 1 msk söt eller varm paprika
- Oljesalt
- peppar
Förberedelser
- Vi skalar och skär potatisen i tunna skivor, vi skär också vitlök i tunna skivor.
- Vi lägger en gryta med vatten och lite salt, när det börjar koka lägger vi till de skurna potatisarna. Vi låter det koka tills de saknar lite.
- Vi saltar och peppar kummelåren och lägger dem ovanpå potatisen, täcker och låter potatisen laga mat och kummeln är kokt, det behöver inte vara lång eftersom det behöver lite tid.
- När potatisen och kummeln är färdiga tar vi ut dem och dränerar väl.
- Vi lägger potatisarna i en skål och ovanpå kummelbitarna kan den också läggas på tallrikar och därmed serveras till varje gäst.
- Vi lägger en stekpanna med en bra stråle olivolja, vi lägger till vitlök skuren i tunna skivor.
- När vitlök är något färgad, tillsätt vitt vin, låt det koka i 6-7 minuter, avdunsta alkoholen, tillsätt söt eller kryddig paprika, rör om så att den inte brinner och lösa upp paprikan väl.
- Vi lägger till denna sås över kummel och potatis. Vi serverar mycket varmt.
- Och det blir klart att äta !!
- Läcker och saftig.