Hake papillots med morötter och purjolök

Fisk- och grönsakspapilloter

Idag ville jag ge dig ett mycket hälsosamt och mycket enkelt recept, några läckra fisk papilloter med grönsaker. Fisken som jag har använt är kummel, men du kan välja en annan som panga; och grönsakerna jag har använt morot och purjolök, även om du också kan använda lök och tomat eller röd paprika.

mycket kracker det är inget mer än att förpacka maten som vi ska laga i ett slags sluten förpackning så att de lagar mat i sin egen juice. Det kommer från Frankrike och med denna teknik bevarar maten all smak och näringsämnen som är så fördelaktiga för vår hälsa.

Ingredienser

till 2 människor:

  • 1 stor kummel.
  • 2-3 morötter.
  • 1 purjolök
  • Olivolja
  • Sal
  • Citron.

Förberedelser

Att göra detta recept för fisk papilloter med grönsaker, det första vi måste göra är att krydda fisken så att den får smak. För att göra detta kommer vi att krydda fisken lite efter smak och tillsätt citronsaft. Vi reserverar för senare.

Då kommer vi att klippa purjolök och morötter julienned och vi kommer att pochera de två ingredienserna separat, för att kunna göra lager av papilloten och inte blanda grönsakerna.

Fisk- och grönsakspapilloter

Vi kommer att göra kracker. För att göra detta tar vi bitar av bakpapper, till vilka vi lägger lite olja och en bädd av den pocherade purjolöken, ovanpå denna lägger vi fisken och lägger sedan den julienned pocherade moroten. Vi stänger papperet i hälften och sedan i ändarna så att det är helt stängt.

Fisk- och grönsakspapilloter

Slutligen lägg papilloterna i ugnen vid 180 ° C i cirka 8-10 minuter. Servera fisken och grönsakerna ur papilloten och, om du vill, följ den med en speciell sås.

Fisk- och grönsakspapilloter

Mer information - Vitlingfilé i papillote

Mer information om receptet

Fisk- och grönsakspapilloter

Förberedelsetid

Tillagningstid

Total tid

Kilokalorier per portion 246

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.