Kummel i Veloutesås, snabb och enkel middag

Fisk är en rik, hälsosam och näringsrik mat och dessutom mycket snabb att göra. Så om du inte vill bli för komplicerad i köket och vill överraska din partner, detta recept kommer säkert att lyckas. En rik grillad kummel badad i en veloutésås.

Vi gjorde veloutésåsen för några dagar sedan, så du måste bara Klicka på länken för att se dess utarbetande. Det är väldigt enkelt och snabbt, du kommer säkert inte att ha problem.

Ingredienser

För 2 personer:

• 4 kummelår.
• 1 citron
• Velouté sås.
• Olivolja
• Sal

Process

Först och främst kommer vi att låta marinera kummelbenen i en saft av en citron. Dessutom saltar vi först på båda sidor. Vi kommer att se till att de inte har taggar.

I efterhand, vi grillar med bara en matsked olja, eftersom den med citronen skulle koka, och vi vill att den ska markeras för att ge kummel färg.

Medan kummelbenen bryner, gör vi velouté sås, som är som en slags béchamel, men den är gjord med kyckling, fisk eller köttbuljong. I det här fallet skulle fisken slå mer.

Slutligen kommer vi att bada kummel med veloutésås och det är det. Du kan också riv lite ost ovanpå och lägg den i ugnen för att gratinera i några minuter. Jag försäkrar dig att du kommer att lyckas i den intima middagen.

Mer information - Velouté sås

Mer information om receptet