Kummel i sås med broccoli

Kummel i sås med broccoli, ett enkelt och hälsosamt recept. Att kombinera fisk med grönsaker är inte särskilt lätt, men det kan blandas med såsen för att ge den en annan smak och på så sätt introducera grönsakerna i rätter med fisk eller kött.

Den här gången är det en enkel maträtt, en mycket lätt sås där grönsakerna introduceras på ett enkelt sätt och när man blandar smakerna är det väldigt gott.

Visst kommer du att gilla det, om du inte gillar broccoli kan du lägga andra grönsaker.

Kummel i sås med broccoli

Författare:
Recept typ: Fisk
Serveringar: 4

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 8 skivor grönsaker
  • 2 vitlöksklyftor
  • broccoli
  • 150 ml vitt vin
  • 1 litet glas vatten eller fiskbuljong
  • 4-5 matskedar flytande grädde
  • 100 gr. Av mjöl
  • Olja
  • Sal

Förberedelser
  1. För att förbereda kummel i sås med broccoli börjar vi med att skala vitlöken, hacka mycket små.
  2. Vi lägger en gryta med en oljestråle över medelvärme.
  3. Å andra sidan lägger vi mjölet på en tallrik.
  4. Vi saltar kummelbitarna som vi ska ha rena och skär i skivor eller bitar utan ben, det gör inte fiskhandlaren.
  5. Vi saltar kummelbitarna, vi passerar dem genom mjöl och när oljan är varm steker vi dem och brynar dem lite på utsidan på båda sidor. Vi tar ut och reserverar.
  6. Vi drar nytta av samma olja, om det behövs tillsätter vi lite mer.
  7. Vi kommer att ha värmen lite lägre, vi lägger till vitlök och låter dem släppa sin smak, innan de tar färg lägger vi till vitt vin, vi låter det minska.
  8. Tillsätt vatten eller fiskfond, värm. Vi tillsätter grädden, lite salt.
  9. Vi lägger kummelbitarna, vi riv broccolin den gröna delen så att den blandas med såsen, mängden som vi vill och vi lägger några bitar i såsen.
  10. Vi lämnar allt i 10 minuter, vi smakar saltet och det är det.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.