Även om vi i mitt hus vanligtvis inte gör många måltider med blomkål (det ger uppblåsthet i buken på grund av de gaser det orsakar) när vi köper det finns det två sätt på vilka vi verkligen gillar dess smak: en är i form av en sallad åtföljd med andra grönsaker som kan vara gurka eller sallad, eller på detta sätt som vi presenterar idag: Kryddad blomkålskramning. Förvrängd eftersom vi lägger till ägg och kryddig eftersom vi gillar att krydda det med mer än en och mer än två arter. Det ger en speciell smak.
Om du vill veta hur vi har gjort dem och vilka arter som vi har använt, stanna och läs resten av artikeln.
Kryddad blomkålskramning
Denna blomkålskrambning har en mycket rik och annorlunda smak på grund av de kryddor som vi har använt för att krydda den. Vill du veta vad de är?
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 3-4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 blomkål
- 2 ägg
- 3 vitlök
- Vitlökspulver
- Söt paprika
- vitpeppar
- Vatten
- Sal
- Olivolja
Förberedelser
- I en stor kruka lägger vi koka vår blomkål med mycket vatten redan skalad och skuren i små kuber. Prickar med en gaffel för att kontrollera hårdheten och lägg åt sidan när det passar dig.
- När du har kokat, töm den och lägg åt sidan och låt oss under tiden i en kastrull med lite olivolja sautera 3 vitlöksklyftor, finhackad i tunna remsor. När de har brunat lägger vi till blomkålen i pannan och rör om den lite.
- Vi lägger till salt, vitlökspulver, vitpeppar och söt paprika. Vi lägger till en jämn tesked av den senare och resten är efter eget tycke.
- Vi rör om och när vi håller på att lägga åt sidan lägger vi till de två äggen som vi ska göra äggröra med. Vänta ytterligare 2 minuter över medelvärme och lägg åt sidan när ägget är klart och blandat med blomkålen.
- Ha det så kul!
Näringsinformation per portion
kalorier: 320