Hemma har baljväxter en stor roll i veckomenyn. Och vi har favoriter, linser. I allmänhet förbereder vi dem med en bra mängd grönsaker, men vem kan motstå att åtfölja dem då och då med chorizo? På kryddiga potatislinser som vi förbereder idag saknar ingenting.
Gillar du att ge en kryddig touch till dina grytor? Personligen älskar jag då och då att lägga till lite till mina rätter cayenne eller varm paprika. En subtil touch som inte hindrar de flesta av oss från att njuta av den. Men oroa dig inte om du inte gillar det eller inte tål det, du klarar dig utan det i detta recept.
Att förbereda dessa linser kommer att ta dig 45 minuter ungefär. Tanken är att du förbereder en bra mängd, så att du kan njuta av den här rätten varannan dag och glömma att behöva laga maten den dagen du är mer upptagen eller helt enkelt inte känner för det. Servera dem med rostade äpplen till efterrätt och du kommer att njuta av en fantastisk meny. Ska vi börja?
Receptet
- 3 matskedar olivolja
- 1 stor rödlök
- 1 italiensk grön paprika
- 3 purjolökar
- 8 skivor kryddig chorizo
- 2 potatisar
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tesked chorizo peppar kött
- ½ tesked varm paprika
- Salt och peppar
- 240 g. linser
- Kycklingsoppa
- Vi hugger lök, peppar och purjolök och stek dem i en panna med 3 msk olja i 10 minuter.
- sedan tillsätt hackad chorizo och den tärnade potatisen och koka i ett par minuter tills chorizon släpper en del av sitt fett.
- Därefter, tillsätt den koncentrerade tomaten, chorizopepparn, den varma paprikan, lite salt och ytterligare en liten peppar och blanda snabbt.
- sedan, tillsätt linserna och täck med kycklingbuljong.
- Täck över och koka i 20 minuter över medelhög värme. Avtäck sedan och koka fem minuter till på medelvärme.
- Servera linserna med het kryddig potatis.