Krispiga kycklingmedaljonger med kikos

Vid vissa tillfällen gör vi filéer eller panerade kycklingbröst med bara ägg och brödsmulor. Men idag ger vi dig ett trick så att filéerna och brösten blir mycket mer Krispig och har en annan smak, blir ett bra mellanmål.

På bara en halvtimme har du en tapa, montadito eller en varm förrätt för de dagar då du inte känner för att äta middag eller äta så mycket. Eller för när vänner anländer och vi vill överraska dem med något annat.

Ingredienser

• 2 kycklingbröst.
• 2 ägg.
• 1 litet paket kikos.
• Några brödsmulor.
• Solrosolja.

Förberedelser

Först och främst måste vi mosa kikos. För att göra detta använder vi antingen termomixet eller köttkvarnen, men om du inte har dessa enheter, hjälp dig med murbruk för livet. Det bör vara ett fint pulver, även om vissa bitar inte spelar någon roll att de är mycket stora.

sedan, vi kommer att skära kycklingbröstet i medaljonger eller tjocka skivor. I det här fallet måste du ta bort den lilla ländryggen som kycklingen tar med och reservera den för ett annat recept eller också för att belägga det på detta sätt.

sedan, vi kommer att slå äggen och blanda kikos krossad med lite brödsmulor. Vi sänker ner varje kycklingmedaljong över ägget och sedan av kikos och vi lämnar åt sidan.

Slutligen, vi steker alla medaljonger i massor av solros eller olivolja. Dessutom kan du följa med en sås.

Mer information om receptet

Förberedelsetid 15 minuter

Tillagningstid 10 minuter

Total tid 25 minuter

Kilokalorier per portion 389