Krämigt ris med bläckfisk och räkor

Krämigt ris med bläckfisk och räkor

Med åren förändras min smak. Och även om paella för flera år sedan blev mitt första alternativ när helgen kom, är nu de krämiga och buljongiga risrätterna mina favoriter. Och jag hoppas att du gillar dem lika mycket som jag gör, jag uppmuntrar dig idag att förbereda detta fantastiska krämigt ris med bläckfisk och räkor.

Kombinationen av ingredienser är redan saftig så risken för att detta ris inte skulle gillas är minimal. Och om, kräver lite mer uppmärksamhet förbered det hellre än ris med saker, men det är värt att tillsätta buljongen lite i taget för att få det resultatet.

Inte soppa, men torr, detta soppiga ris har en honungskonsistens och fantastisk smak. Bläckfisk, räkor och fumet är nyckeln till detta, men det är också saffran, som förutom smak ger det en fantastisk färg. Vi uppmuntrar dig att förbereda den; Med detta steg för steg kommer du inte att ha svårigheter att göra det.

Receptet

Krämigt ris med räkor och bläckfisk
Detta krämiga ris med bläckfisk och räkor är perfekt att njuta av med hela familjen på helgen. Servera den varm!
Författare:
Recept typ: rices
Serveringar: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 150 g. ris
  • 1 vitlöksklyftan, hackad
  • 1 laurblad
  • 1 hackad lök
  • 400 g. bläckfisk, rensade och hackade
  • 1 tsk tomatpuré
  • 1 msk krossad tomat
  • 1g. saffranspulver
  • 1 l. varm rök
  • 14 frysta räkor
  • Extra jungfruolja
  • Sal
Förberedelser
  1. I en kastrull, värm 3 matskedar olja och sauté den malet vitlök och ett lagerblad. När vitlöken börjar dansa, tillsätt den hackade löken, lite salt, blanda och fräs det hela i 10 minuter.
  2. Despues vi lägger till bläckfisken till kastrullen och blanda.
  3. sedan vi tillsätter tomatkoncentratet, den krossade tomaten och saffran och blanda igen.
  4. Vi lägger till riset, vi tar några varv och häller upp ett par slevar med het fumet. Vi rör om blandningen som vi kommer att lägga till buljongslevar lite i taget, eftersom riset behöver det.
  5. Totalt Vi kokar riset i 18 minuter på medelvärme, rör om då och då och ta bort lagerbladet halvvägs genom tillagningen.
  6. När det är ett par minuter kvar vi lägger till räkorna, vi blandar och låter dem koka.
  7. Vi serverar det krämiga riset med bläckfisk och räkor mycket varmt.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.