Vid flera tillfällen föreslog jag dig att göra olika konserver, men idag lär jag dig hur man konserverar tomater i saltlake så att du kan smaka på dem som just köpt.
Ingredienser:
1 kilo tomater
1 kilo grovt salt
1 liter vatten
steriliserade burkar, kvantitet som krävs
preparatet:
Tvätta och torka tomaterna och lägg dem i de steriliserade burkarna. Bortsett från i en kruka, koka vattnet tillsammans med saltet och låt det sedan svalna.
Häll saltlösning över tomaterna och stäng burkarna mycket bra. Förvara på en mörk, torr plats i 30 dagar innan du konsumerar. Efter denna tid, innan du använder dem, tvätta dem flera gånger under rinnande vatten och du kommer att se att de på detta sätt ser ut som färska tomater.