Konserverad svamp i olja är ett enkelt recept att göra och de kännetecknas av deras stora näringsvärde i högkvalitativa proteiner, vilket gör dem läckra att konsumera som garnering till baljväxter, pasta, fisk, ris, grönsaker och kött.
Ingredienser:
500 gram svamp
olja, mängd som krävs
1 kryddnejlika
2 lagerblad
svarta pepparkorn, efter smak
preparatet:
Rengör svampen en i taget med en torr trasa och lägg dem sedan i en kruka med kokande vatten i 15 minuter. Töm dem och låt dem stå i några minuter på en duk eller trasa.
Ordna dem i en glasburk och blanda dem med svarta pepparkorn, lagerblad och kryddnejlika. Tillsätt nödvändig olja för att täcka detta preparat. Stäng flaskan tätt och sterilisera den i en timme i ett vattenbad och på mycket låg värme. Förvara burken på en sval plats.