Kikärtsoppa och orzo pasta

Kikärtsoppa och orzo pasta

 

Det finns de som med ankomsten av sommaren ger upp soppor, grytor och andra varma rätter. Det är inte mitt fall. Jag förberedde nyligen detta Kikärtssoppa och orzo pasta hemma och det tar inte lång tid att upprepa. Det är en mycket komplett och återställande soppa som kroppen uppskattar när som helst på året.

Soppan innehåller förutom de uppenbara ingredienserna ett stort antal grönsaker. Den här gången har de varit lök, morötter och selleri de som ansvarar för att färdigställa maträtten, men vi kunde ha ersatt selleri med bland annat purjolök eller blomkål. Det är väldigt enkelt att förbereda, du behöver bara lite tid.

Kikärtsoppa och orzo pasta
Denna kikärta, orzo pasta och grönsaksoppa är väldigt komplett och återställande. Perfekt när som helst på året.

Författare:
Recept typ: Entree
Serveringar: 2

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 3 matskedar olivolja
  • 1 vitlök, malet
  • 3-4 skalade morötter, hackade
  • 3 selleripinnar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor malet
  • 5 koppar grönsaksbuljong
  • 3 msk citronsaft
  • Skal av ½ citron
  • Hackad persilja
  • Salt och peppar efter smak
  • 1 kopp orzo pasta
  • 1½ kopp kokta kikärter

Förberedelser
  1. I en kastrull värmer vi upp oljan och sauté lök, morötter, selleripinnar och malet vitlöksklyfta tills löken är transparent.
  2. Vi lägger till buljongen grönsaker, citronsaft och zest och orzo pasta. Krydda med salt och peppar. Vi rör om och kokar upp.
  3. Vi sänker temperaturen och vi lagar mat på låg värme 20 minutos.
  4. Tillsätt kikärterna kokt, blanda, koka ytterligare 2 minuter.
  5. Kikärtsoppa och orzo-pasta serveras med hackad färsk persilja på toppen.

Näringsinformation per portion
kalorier: 240

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.