Hej söta!
Jag erkänner att jag har fallit tillbaka på mig kryddmissbruk. Så eftersom jag är väldigt mycket om att "dela är levande" idag värmer vi upp utan att behöva lämna köket med det här läckra receptet kikärter och spenat curry, un vegansk maträtt lämplig för alla magar. Som alltid är den version som vi ska förbereda utformad för blygsamma fickor och kök i bråttom. Avslappnade köttpuritaner, detta recept kommer också att förvåna dig. Om du inte kan lägga till kött i detta recept, håll dig lugn och lägg i potten det du gillar mest.
Curry igen? (kommer du att fråga). Du har rätt. De av er som regelbundet läser den här bloggen vet att jag vanligtvis delar med dig recept som innehåller några av de som typiseras som cancer mot livsmedel. Tja, om du har gjort dina läxor vet du att gurkmeja (essentiell krydda i curry) är den mest anticancermat som hittills har typiserats. Curcumin, en antitumörprincip i gurkmeja, kan hämma tillväxten av många typer av tumörceller (äggstockar, bröst, kolon, lever, lunga, bukspottkörtel, mage, urinblåsa, etc).
Förutom att bromsa metastasprogressionen, inducerar det autolys av tumörceller (självmord hos cancerceller), minskar peritumoral inflammation, hämmar faktor NF-kappaB, som är den som skyddar tumörcellerna mot vårt immunsystem eliminera det.
Idealet skulle vara att konsumera åtminstone 5 gram gurkmeja per dag (en halv tesked kaffe), men för att absorberas på tarmnivån måste den blandas med en nypa svartpeppar och extra jungfruolja.
Det finns lika många sorter curry som det finns dagar i kalendern, ja, om du känner den otryckliga instinkt att släppa loss din kreativa frihet och lägga till lite mer ingrediens (kokosmjölk, nötter, russin, yucca, pumpa ...) skäm bort dig själv.
#bonprofit
- 1 gryta kokta kikärter
- 1 burk hel tomat skalad
- 2 handfull spenat
- Morötter 2
- 1 lök
- 1 grön paprika
- 1 tesked gurkmeja
- 1 tsk kummin
- 1 tesked cury
- sal
- peppar
- 1 glas fullkornsris
- Vi sätter en och en halv liter vatten för att koka för att laga det bruna riset. Läs instruktionerna för detta ris väl eftersom tillagningen varierar med avseende på vitt ris.
- Under tiden, i en stor stekpanna, pochera den tidigare tvättade och julienned lök.
- Tillsätt moroten skuren i skivor och paprika hackad i julienne.
- Strö över alla kryddor som anges i ingrediensavsnittet och rör om för att integrera juice.
- Hacka tomaterna från burken och lägg i pannan.
- Vi lägger till en nypa salt och peppar.
- Vi rör om och låt koka i 5 minuter.
- Vi öppnar potten med kikärter, dränerar och lägg i pannan.
- Vi rör om och kokar i 10 minuter.
- Vi lägger till de 2 handfullarna spenat. Rör om och koka i ytterligare 2 minuter.
- Vi testade punkten salt och surhet. Om såsen är för sur kan du lägga till en halv tesked kanel.
- Vi stänger av värmen och reserverar tills det bruna riset är klart.
- Vi tömmer riset och tallriken.