Karnevalöron, typiskt karnevalsrecept från Galicien

Karneval öron

I dag med mer entusiasm och glädje ger jag dig detta karnevalsrecept. Från idag till nästa vecka äger de goda karnevalsfesterna sig i provinsen Cádiz, särskilt i Cádiz huvudstad, där idag finalen i COAC 2013 (officiell tävling för karnevalgrupper) äger rum.

Därför, och hylla också provinsen Galicien, presenterar jag detta typiska recept därifrån. Det handlar om Karneval öron eller som det sägs där, Orellas från Entroido. 

Ingredienser

  •  Skal och skal av apelsin eller citron.
  • 2 ägg.
  • 500 g mjöl.
  • 5 g salt.
  • 100 g smör.
  • 120 g socker.
  • Florsocker att dekorera.
  • Olja för stekning.
  • 200 ml ljummet vatten.

Förberedelser

Kom ihåg att innan rivning eller avlägsnande av skalet på frukt måste du tvätta dem mycket väl, och om möjligt gnugga dem med en borste för att ta bort alla ämnen eller bugg de har.

I ett skål stora, tillsätt vatten, nypa salt, smör (lite smält), apelsinskal, normalt socker och ägg. Vi blandar allt bra tills vi får en lätt kräm utan klumpar. Sedan tillsätter vi mjölet tills vi får en hanterbar deg med en mjuk beröring och ett fuktigt utseende. Vi låter degen vila i minst 1 timme.

Ingredienser för karnevalöron

När degen är klar och vilad fortsätter vi att sträcka den på en slät yta. Då kommer vi att klippa triangelformade degbitar för att få dem att se mer ut som grisöron. Degens tjocklek måste vara tunn, minst 1 cm tjock.

Delar av deg

Nu ska vi fortsätta till stek dem i mycket olja. Om du vill ge en touch av mer smak till dessa Carnival Ears, kan du lägga till en apelsin- eller citronskal i oljan, beroende på vilken du gillar bäst. Dessutom, när du lägger dem i pannan, böjer du en av ändarna så att den liknar grisens öron.

Jag hoppas att du gillar dessa karnevalsfester var du än följer oss och även dessa Carnival Ears (Orellas of Entroido).  

Mer information - Stekta kakor

Mer information om receptet

Karneval öron

Förberedelsetid

Tillagningstid

Total tid

Kilokalorier per portion 179

kategorier

Karnevalsrecept, konfekt

Ale Jimenez

Jag har älskat att laga mat sedan jag var barn, när jag tillbringade timmar i köket med min mormor och lärde mig hennes kulinariska hemligheter. För närvarande... Visa profil>

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.